مدیر عامل بورس کالا گفت: با پذیرش آرد از فردا در بورس کالا تفاوت بین کیفیت‌های مختلف آرد مشخص می‌شود و آردی که کیفیت بالاتری داشته باشد قیمت بیشتری خواهد داشت.

 به نقل از صدا و سیما، حامد سلطانی نژاد گفت: در راستای تکمیل محصولات غذایی مرتبط با گندم از فردا عرضه آرد در بورس کالا را یکی از کارخانه‌های مطرح آرد و به میزان ۱۰ هزار تن و برای مصرف در بازار داخلی انجام می‌دهد.

وی با بیان اینکه آرد عرضه شده می‌تواند مورد استفاده کارخانه‌های کیک و بیسکویت و نانوایی‌های آزادپز قرار گیرد، افزود: همه نهادها و ارگان‌ها می‌توانند به بورس کالا مراجعه و با دریافت کد معاملاتی آرد خریداری کنند و یکی از مزایای این نوع عرضه آرد این است که تفاوت بین کیفیت‌های مختلف مشخص می‌شود.

سلطانی نژاد گفت: بر این اساس کیفیت نان و صنایع پایین دستی هم بر مبنای آرد دستخوش تغییر می‌شود و مکانیزم بازاری متمایز کننده قیمت بر مبنای کیفیت هم تعریف خواهد شد.

وی افزود: در زنجیره محصولات مبتنی بر گندم ایجاد ساز و کار بازار همواره دغدغه ما بوده است. اگر بخواهیم حمایتی در این راستا صورت گیرد باید در چارچوب مکانیزم بازار صورت گیرد که به بحث کیفیت گندم و مشتقات آن توجه شود.

مدیرعامل بورس کالا گفت: به نظر می‌رسد با ورود این محصول به بورس کالا ما شاهد تکامل زنجیره‌ای محصولات مبتنی بر گندم در بورس کالا هستیم.

سلطانی نژاد افزود: قیمت پایه این آرد بر مبنای قیمت‌های رایج گندم و رقابت تعیین خواهد شد، قطعا اگر خریداران را به شکل کامل در بورس کالا داشته باشند قیمتی که کشف می‌شود
متعادل و مناسب خواهد بود.

وی گفت: کل مصرف صنف و صنعت گندم دو میلیون و ۵۰۰ هزار تن است که کل آن به آرد تبدیل می‌شود و می‌توانیم ادعا کنیم مصرف صنف و صنعت غیر از یارانه پزها دو میلیون و ۵۰۰ هزار تن است و ورود آرد به بورس کالا باعث بهبود محصولات پایین دستی می‌شود.